 朝歌牛肉简介
河南淇县，殷商帝都，古称朝歌，意即高歌黎明，喜迎朝阳，蒸蒸日上，兴旺发达。殷纣王初期，曾在父师箕子、少师比干等宗亲大臣辅佐下，励精图治，宏振殷邦，外扩疆土，内治生产，使当时的文字、音乐、艺术、医药、天文、历法等方面有所发展。由于战争频频告捷，战俘不断增加，促进了纣王朝农业、畜牧业、手工业、商业迅速发展。朝歌牛肉盛行于斯。《夏商周史话》中著述：“朝歌盛产黄牛，多用于食用祭祀等。”当时，朝歌城内宰坊十几家，最有名气的当数姜太公的宰坊，其与被誉为朝歌三豪侠之一的达摩丙（以贩牛为生，人称牛王）合作，皇家社庙、贵族府第祭祀牲畜用牛，均由他的宰坊供给，朝歌城内所用之牛一半由他提供。并且姜子牙用独特的腌制工艺加工成的牛肉，质优味美，悠悠清香，被誉为“朝歌牛肉”，不仅百姓称赞，同时深受皇宫贵族的喜爱，成为贡品。
殷纣末年，纣王专横拔扈，荒淫奢侈，激起民怨沸腾。“扶周灭商”呼声日高。姜太公借给皇家贵族宰牛之机，刺探纣王朝内部消息。一次，借给微子（纣之兄）宰牛之机，把刻有反商卜辞的龟甲片，放进牛胃里，消息不胫而走，朝歌满城风雨，群臣不安，为灭商扶周大造舆论。后遂成大业。
沧海横流，造就多少英雄豪杰；物换星移，人间几多悲欢离合。今朝歌已是人非物更非。殷纣王墓、比干摘心台、鬼谷子王禅、中华第一古军校肃静而立，似诉说远古的故事。朝歌牛肉传承朝歌文明，开创新品，历经千年而不衰。几千年的文明史造就了独具特色的朝歌文化，传统的畜牧基地孕育了优良的黄牛品种，同时也形成了独特的牛肉生产工艺。
河南朝歌实业有限公司以朝歌黄牛为原料，继姜子牙牛肉腌制工艺之真传，依伊斯兰教规 宰，并辅以真空包装、高温灭菌等现代食品加工技术精制而成现代“朝歌牛肉”，成为清真食品，具有色泽红润、咸淡适中、清香可口、味道纯正、高蛋白、低脂肪、营养丰富等优点，是现代家庭餐用、宴宾、旅游、馈赠亲友的上乘佳品。
在国内贸易部、中国新闻社、北京商学院联合对全国几万种商品调查中，朝歌牛肉及朝歌牌食品一举雄居“全国大、中型商场主销商品”之宝座，销售量及销售额均位居前十位，深受广大消费者赞扬，产品供不应求。
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